Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Ekokött ska säljas på nätet

/

Ett nytt projekt i Jämtland ska få bönderna att sälja mer ekologiskt kött.
- Min roll är att ge bönderna verktyg att komma ut på marknaden, säger projekt- ledaren Camilla Wolgers.

Annons
Sedan 2004 har bönderna, som är certifierade för ekologiskt kött i länet, inte haft någon avsättning för sina produkter.
Det ekologiska köttet, som produceras i dag, säljs som konventionellt kött - det vill säga till ett lägre pris.
I dagsläget går lantbrukarna miste om mellan fyra och sju kronor per kilo eftersom det saknas en lösning i försäljningsledet.
Enligt Camilla Wolgers, som driver projektet "Utveckling av försäljning av ekologiskt kött", ska det nu bli en förändring.
Hennes roll är att hjälpa bönderna i länet att hitta lösningar.
- Jag blev inkopplad i det här i oktober. Det är nog för att jag har lite kunskap om ekologiskt kött, säger hon.
Och fortsätter:
- Det finns många bönder i länet som är certifierade ekologiskt. Men som det ser ut just nu får de inte fullt betalt.
Efter årsskiftet kommer Mats Hallkvist, från Fåker, att slakta ekologiskt kött på Jämtlandsgården.
Det köttet styckas och packas i lådor som kommer finnas tillgänglig på en hemsida som Ekobeställarna driver.
Därefter kan privatpersoner bli medlemmar och köpa det ekologiska köttet.
- Vi har det här på prov och tanken är väl senare att man ska driva en egen sida. Vi hoppas att detta utvecklas, det finns så många som är intresserade av att köpa eko- logiskt kött i Jämtland, säger Camilla Wolgers.
Flera undersökningar som Hushållningssällskapet gjort de senaste åren visar att efterfrågan är stor.
- Någon gång i mars kommer det första köttet att levereras ut till kunden. Jag ser i framtiden att det borde finnas en hemsida som kanske heter www.jamtlandssaluhall.se.
Till LT säger Camilla Wolgers att om det ska bli verklighet måste lantbrukarna i länet driva den här frågan framåt.
- Jag ser projektet som en bra satsning och det kommer säkert kunna ge arbetstillfällen. I första hand kommer vi satsa på Åre och Östersund. Där kommer det också finnas utlämningsställen för det ekologiska köttet.

Mer läsning

Annons