Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Dyr(are) krydda

Annons
Allvarlig torka har påverkat årets saffranskörd i Iran, som dominerar marknaden för världens dyraste krydda. Enligt den iranska handelsorganisationen ITPO kostar ett kilo saffran nu motsvarande 24 000 kronor, att jämföra med drygt 16 000 kronor för ett år sedan. Årets skörd av saffran, som
hämtas från lila krokus, riskerar att
bli mindre än 100 ton, knappt hälften så mycket som vid decenniets hittills största skörd för tre år sedan. Iran står enligt egen uppgift för 90 procent av världens produktion av saffran, som förutom i svenska lussebullar även används i arabisk matlagning. Industrin sägs sysselsätta omkring 100 000 människor. (TT-Reuters)

Mer läsning

Annons