Potatismuffins
Prova ett nytt sätt att servera potatis – som muffins! Förbered dem gärna, men grädda strax innan de ska ätas för bästa resultat.
8 personer
Det här behöver du:
800 g mjölig potatis
25 g smör
150 g cheddar riven
3 ägg
2 krm salt
2 krm svartpeppar
Så här gör du:
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Sätt ugnen på 225 grader. Pressa potatisen genom purépress i en bunke. Tillsätt smör, två tredjedelar av osten, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet och fördela i muffinsformar av papper. Toppa med resten av osten. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter tills de har fått fin färg. Receptet kommer från Arla.
