Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Pepparkakskryddad muggkaka med morot

Kakorna tillagas snabbt och enkelt i mikrovågsugnen. Praktiskt om man får oväntat besök.

Annons

Det här behöver du för 2 personer:

3 msk smör

1 morot

3 msk strösocker

3 msk vetemjöl

1⁄2 tsk bakpulver

1 ägg

1⁄2 msk kanel

1⁄2 tsk ingefära

1⁄2 tsk malda kryddnejlikor

Glasyr:

1 msk smör

2 msk färskost, naturell

1 dl florsocker

Så här gör du:

Börja med glasyren, blanda smör och färskost, tillsätt citronsaft och florsocker och rör till en slät smet. Låt stå i kyl. Lägg smöret i en bunke, smält det i mikrovågsugnen 15-30 sekunder. Skala och finriv moroten, blanda ner morot, socker, mjöl, bakpulver, ägg och kryddor i smöret. Smörj två porslingmuggar med smör, fördela blandningen i muggarna. Tillaga i mikrovågsugnen 2 ½ -3 minuter. Stjälp upp kakorna och låt dem svalna. Fördela glasyren på kakorna.