Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Nytt år och nya drycker

Nu kan vi se fram emot ett nytt år med många mat- och dryckesupplevelser och efter nyår kan det finnas rester kvar i kylskåpen.

Annons

Det kan vara både fisk- och köttanrättningar som man kan piffa upp med andra kryddor eller varför inte göra en paj och blanda i det man har kvar. Det kan ju även finnas sill kvar i någon burk. Gör en liten smörgås på hårt bröd och lägg en sillbit uppe på med en fräsch dillkvist. Servera gärna sillsmörgåsarna på en bricka och du har ett perfekt tilltugg tillsammans med ett smakrikt öl. Här nedan rekommenderar jag olika drycker till vad man kan tänkas ha kvar efter årets största mathelger.

NYHETER

Röda viner

Betyg: 3.

Motivering: Det här vinet får högsta betyg av mig. Vinet har kompakt fruktighet av blåbär och svarta vinbär med rostade toner från ekfaten samt vanilj. Eftersmaken är lång och ihållande.

2012 Rowberry Cellar Selection, Western Cape, Sydafrika

Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Shiraz.

Passar till: Vilt- och nötkött med smakrika tillbehör och svamp.

Systembolagsnummer: 12120.

Storlek: 750 ml.

Pris: 77 kronor.

Betyg: 2.

Motivering: Vinet har en nyrostad karaktär med en påtaglig svarta vinbärston och fyllighet som sitter kvar i munhålan. Det här är ännu en Bordeaux som är prisvärd i decemberutsläppet på Systembolaget.

2010 Chateau Tanesse, Cadillac Cotes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrike

Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot.

Systembolagsnummer: 3157.

Storlek: 750 ml.

Pris: 90 kronor.

ÖL

Betyg: 3.

Motivering: Om man tycker om ett öl med en rökt karaktär så tycker jag det här är ett hett tips. Ölet har en stor doft av rökighet, sirap och kola medan smaken är relativt fyllig med en mörk maltig ton samt vört. Avslutningsvis är smaken lång och balanserad med en bra beska.

Sigtuna Organic Ale, Sverige

Ekologisk

Typ: Ale.

Passar till: Smakrika revbensspjäll eller till en kraftig köttgryta på nöt- eller viltkött med rotfrukter.

Systembolagsnummer: 1547.

Storlek: 330 ml.

Pris: 14.90 kronor.

Betyg: 2.

Motivering: Det här är ett öl som har en intressant karaktär. Doften är relativt stor och mullig med rökta toner av malt. Smaken är relativt lätt med en god balans mellan rök, malt och torkad frukt. I eftersmaken kan man känna en karaktär av hö som inte är så kul. Malten är rökt hos det svenska whiskydestilleriet Mackmyra.

St:Eriks Rauchbier, Sverige

Typ: Lager.

Passar till: Rökt kött, fisk och korv.

Systembolagsnummer: 11912.

Storlek: 330 ml.

Pris: 23.90 kronor.

CIDER

Betyg: 1.

Motivering: Det här är en lätt, fräsch och frisk cider med en artificiell doft av piggelin.

Briska Päron & Vanilj, Sverige

Passar till: Aperitif och lättare tilltugg.

Systembolagsnummer: 1849.

Storlek: 330 ml.

Pris: 13.90 kronor.