Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Så ska skolmaten bli bättre

Bara hälften av eleverna i Krokoms kommun är nöjda med skolmaten.

Kommunens kostchef Lena Träskvik arbetar för att det ska bli bättre.

– Alla skolor ska kunna erbjuda eleverna en alternativ rätt, säger hon.

Annons

Krokoms kommun har undersökt vad eleverna i de 17 skolorna tycker om skolmaten.

Resultatet är inte ett enbart positivt.

Nästan hälften uppger att de inte alltid äter skolmaten. Över hälften är missnöjda med maten.

Kommunens kostchef Lena Träskvik tycker att det är ett tråkigt resultat. Men hon berättar att kökspersonalen arbetar med att eleverna ska bli nöjda.

– Vi arbetar mycket med hur vi serverar maten. Genom att bara strö över lite persilja ser maten mer inbjudande ut, säger hon.

Men den viktigaste förbättringen som kommunen jobbar med är att kunna erbjuda alla elever en alternativ rätt varje dag.

– Om barnen får möjlighet att välja så upplevs det som positivt, säger Lena Träskvik.

Däremot är skolelever inte alltid den lättaste målgruppen anser Lena Träskvik.

– All personal har fått gå en salladskurs och kan göra jättefina sallader, men eleverna vågar inte pröva blandsallad. Vi tycker det känns jättetråkigt, säger hon.

För att ändå försöka få eleverna att äta något nytt har skolorna bestämt att det varje dag ska finnas en blandsallad. Om det så bara är en liten.

När det kommer till miljön i matsalen säger 30 procent av eleverna att de inte tycker att det är trevligt där.

Lena Träsvik håller med om att det finns ett problem med buller och stök i matsalarna.

– Det är viktigt att eleverna känner sig välkomna in i matsalen, säger hon.

Men vems uppgift det är att få det trevligare och betala för nya möbler har kommunen fortfarande inte bestämt.

– All kost går under oss, men vi har inte resurser för att betala för exempelvis nya gardiner, säger Lena Träsvik.

Mer läsning

Annons