Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Nytt öl med anor från 1700-talet

Just nu fyller det lilla bryggeriet i Pilgrimstad buteljerna med sin senaste produkt, India Pale Ale, IPA.

Annons
Det är en något kraftfull produkt som har en intressant historia med rötterna i det brittiska 1700-talets första hälft.
Det handlade om att från England skeppa ut det engelska ölet till hela imperiet med dess brittiska kolonier, något som mot bakgrund av långa, gungande transporter ställde höga krav på hållbarhet.
Med hög alkoholhalt och ett rikt mått av humle klarades transportlagringen och inte minst i just jättekolonin Indien tärdes den ädla brygden som till följd av konsumtionsmängden fick heta just India Pale Ale.
De svenska ölkännarna sägs alltmer ha upptäckt alen, som på sistone upplevt en renässans i USA.
Många av landets bryggerier, bland andra Pilgrimstadsbryggeriet, har givetvis hängt på och David Jones har skapat en egen variant som i sin testversion tog disciplinens bronsmedalj vid Stockholm Beer festival.
I Pilgrimstad produceras sedan tidigare ett antal ale-produkter, men ingen med en sådan kropp som IPA.
Bryggeriet ligger även i startgroparna för sin årliga storsäljare, julölet, som i år kommer att produceras i runt 230 000 flaskor.
Pilgrimstadsbryggeriet är i dag landets femte största julölsbryggeri efter de stora drakarna.
Totalt producerar Pilgrimstadsbryggeriet runt 600 000 liter starköl per år.

Mer läsning

Annons