Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Lokalproducerat påskbord för äldre

På Åre kommuns äldreboenden serveras lokalproducerad mat till påsk.

Annons

Det blir lammstek från Fjällbete och potatis från Åredalen.

Potatisen får man hela tiden men lammsteken är ett engångsinköp för påskafton.

– Upphandlingsreglerna tillåter det eftersom det är så liten mängd och bara en gång, förklarar kommunens måltidsstrateg Monika Rolandsson, apropå skriverierna nyligen att kommunerna inte tillåts särbehandla lokala matprodukter i upphandlingen.

Att potatis, ägg och kött från Åredalen tillåts beror på att Åre är en liten kommun och företaget ifråga klarar att leverera hela den mängd kommunen behöver, förklarar Rolandsson.

Mer läsning

Annons