Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Italienska kotletter

Smaken av söta russin och salvia passar kotletterna utmärkt.

Annons

4 personer

Det här behöver du:

4 lammkotletter

1 dl russin

2 dl vispgrädde

2 vitlöksklyftor

1 msk vetemjöl

1 köttbuljongtärning

2 tsk salvia

1 msk balsamvinäger

1 msk smör

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Så här gör du:

Skala och hacka vitlöken. Fräs den i smör i en traktörpanna. Tillsätt mjölet utrört i vattnet, grädde, buljongtärning, salvia, balsamvinäger och russin. Låt såsen koka upp. Stek kotletterna i smör i en stekpanna, 2-3 minuter/sida. Salta och peppra. Lägg ner kotletterna i såsen och låt dem puttra några minuter. Servera med lätt kokta grönsaker och potatis eller pasta. Tips: Lammkotlett kan bytas ut till kalvkotlett eller griskotlett. Receptet kommer från Arla.