Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Inkokt lax med svensk Caesarsås

Annons

4 portioner

Ingredienser inkokt lax:
600 g lax i bit
en halv citron
1 liter vatten
1 msk salt
1 lagerblad
4 vitpepparkorn
dillstjälkar
Caesarsås:
3 sardellfiléer
1 pressad vitlök
2 dl gräddfil
2 dl riven ost
salt och peppar

Skär citronen i skivor. Koka upp vatten och kryddor i en stor kastrull och låt koka under lock 5 minuter. Lägg ner laxen och låt sjuda på svag värme 15-20 minuter. Låt laxen kallna i spadet.

Sås: Finhacka sardellfiléerna. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå och mogna över natten. Servera till den inkokta laxen.