Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Festivalen för hungriga magar

Det är trångt, osande och internationellt på Stortorget i fem dagar när matfestivalen International food market har stannat i Östersund på sin turné runt om i 24 svenska städer

Annons

– Det finns 30 olika försäljare här med mat från 15 länder, säger Francois Mauraisin, som basar för matcirkusen som åker land och rike runt.

Konceptet har snabbt blivit populärt efter att det spridit sig från Frankrike via England och till de större städerna i Sverige.

På Stortorget kan man smaka allt från vällagrad holländsk Gouda till indonesiska vegetariska rätter.

– Det är många som vill vara med här, men jag väljer deltagarna med omsorg, säger Francois Mauraisin.