Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Ät hjärna med gott hjärta

Annons

Förr stod pingvinägg, stekt skarv, sälhjärta och sälhjärna ofta på menyn på Antarktis forskningsstationer. Särskilt sälhjärna ansågs som en lyxig delikatess enligt en antarktisk kokbok från 1950-talet, med en rad smarriga recept på sagda råvara.

Men nu är de lokala godsakerna bortrensade till förmån för tork-, burk- och – just det – frysmat. Brittiska Rotherabasen i Antarktis får mat med flyg från Chile två gånger om året.

Basens kock Alan Sherwood berättar att man äter torkad lök just nu, den färska är slut: ”Man kan inte bara gå ut och köpa några”. (TT-Reuters)

Mer läsning

Annons