Ekonomisk vetenskap är en samling berättelser som ofta är svåra att förstå sig på, många gånger är de inte ens sanna. En ovedersäglig ekonomisk sanning är ändå att det är dyrare med smör i dag än det var i fjol och eftersom lönerna inte har ökat i samma grad inträffar det som kallas inflation. Inflationstakten har under våren och sommaren varit den högsta sedan 1991.