Annons

Annons

Annons

Härjedalen

Punkaren och bonden Erika har fått pris för sina ostar: ”Självklart är det punk i ostarna jag tillverkar”

För 5 år sedan flyttade punkaren Erika Enckell från Paris tillbaka hem till Härjedalen och började tillverka ost. Nu har hon fått pris för sitt mathantverk i form av priset Ung Växtkraft.
– Det kändes fantastiskt att vinna priset Ung Växtkraft. För mig handlar det om att jag har en stark gör det själv-anda, jag klarar mig själv och jag vågar bryta normer och göra som jag vill, säger Erika Enckell.

Text

Erika Enckell vann priset Ung Växtkraft på LRF-stämman den 19 mars. Foto: Viktoria Lindqvist, LRF Jämtland.

Annons

Att det är punk i Erika Enckells ostar råder det ingen tvekan om. Till exempel har hon en ost som heter "Ebba Grön".

0 kren månad

Läs vidare med Digital!

Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 149 kr/månad. Ingen bindningstid.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla nyheter på ltz.se
  • Nyhetsappen med pushnotiser
  • Nyhetsbrev med senaste nytt

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan